Dieta di pancreatite del pancreas

Processi infiammatori del pancreas o pancreatite, causano dolore al taglio e causano anche molti altri inconvenienti. Sfortunatamente, questa malattia si trova sia negli adulti che nei bambini.

Oltre al trattamento farmacologico, una condizione importante è quella di rispettare una dieta.

Dieta per la pancreatite del pancreas - non solo azioni preventive, ma anche terapeutiche.

Sintomi e tipi di pancreatite

La manifestazione principale della malattia è dolorosa nell'addome e la localizzazione può essere completamente diversa. Le manifestazioni principali possono anche essere attribuite: secchezza costante nella cavità orale, costante cambiamento di temperatura corporea, vomito, nausea.

Il grado iniziale della malattia può avvenire senza dolore acuto, vomito monouso.

Una fase trascurata o grave è espressa da un forte dolore, vomito costante, il colore della pelle cambia.

Classifica quattro caratteri del corso della malattia:

1. Speziato.
2. La ricorrente è acuta.
3. Cronico.
4. Esteso cronico.

Principi generali della dieta

La dieta è prescritta per qualsiasi carattere e in qualsiasi fase della pancreatite. La sua azione principale è rimuovere il carico dagli organi interessati.

Per una selezione di dieta più conveniente e rapida, c'è la loro classificazione. Se viene rilevata una particolare malattia, viene prescritto un numero di dieta. Che include cibi consentiti, l'aspetto di cibo e temperatura.

Per le malattie del fegato, la pancreatite, la gotta, l'urolitiasi, la dieta numero 5 è prescritta.

Una caratteristica distintiva di questa dieta è nutriente, ma il contenuto di grassi, zuccheri e carboidrati è il più ridotto possibile.

Uso quotidiano approssimativo dei nutrienti:

• Proteina - fino a 100 g, di cui il 55% è un'origine animale.
• Grasso - fino a 100 g, di cui il 20% è un'origine vegetale.
• I carboidrati sono fino a 400 g, di cui la quota di zucchero è del 10%.
• Il valore energetico massimo è fino a 2700kcal.

L'assunzione di fluido è fino a due litri.

Regole per l'assunzione e la preparazione del cibo:

• I primi giorni, tutto il cibo viene cucinato solo per una coppia, e poi si macina fino a formare una massa omogenea.
• I piatti dovrebbero essere di media temperatura, da circa 15-45 ° C.
• Il pasto è diviso per 4-6 volte, mentre la massa della porzione non deve superare i 400 g.
• È meglio sottoporsi al cibo.
• Sotto un divieto rigoroso, verdure, frutta cruda.

Cosa può essere mangiato

I prodotti utilizzati per la cottura non dovrebbero essere pesanti. Il cibo dovrebbe essere liberamente attraverso lo stomaco e non creare problemi.

Prodotti raccomandati per la pancreatite:

• Nes -love, pane secco, cracker senza condimenti.
• Zuppe vegetali con vermicelli, semola o farina d'avena.
• Carne quaresimale, cotta al vapore o semplicemente bollita.
• Pesce bollito.
• I prodotti lattiero -caseari dovrebbero essere un contenuto di grasso minimo, lo stesso vale per i formaggi.
• Omelette proteiche.
• Verdure bollite - carote, patate, barbabietole.
• La quantità massima di olio è di 30 g.
• Tè con limone, decotti di rosa, acqua minerale, succhi naturali.

Che non puoi mangiare

Sono vietati tutti i prodotti che contribuiscono alla produzione di succo gastrico. Che porterà a corrodere il corpo danneggiato.

I prodotti proibiti dovrebbero includere:

• Zuppe di funghi e preparate su carne o brodo di pesce.
• Pane fresco e dolci fritti.
• Carne grassa.
• Pesce in qualsiasi forma tranne bollito.
• Mais, orzo perle, cereali di miglio.
• Uova bollite o fritte.
• Le verdure crude e bollite, come cavolo, ravanello, rapa, ravanelli, aglio, peperone.
• Cioccolato, marmellata.
• Eventuali condimenti e spezie.
• Tè forte, caffè, succo d'uva.

Per cucinare, è vietato usare i grassi animali.

Menu per una settimana in pancreatite acuta

Con un'esacerbazione della malattia, il corpo ha bisogno di riposo completo per i primi tre giorni. Qualsiasi uso del cibo è estremamente indesiderabile, puoi bere solo un liquido irreversibile.

Dopo la fine dei giorni di scarico, la dieta alimentare del paziente inizia ad espandersi. Il contenuto calorico del cibo consumato quotidianamente non dovrebbe superare 850 kcal. Una settimana dopo, le calorie possono essere sollevate a 1100 kcal.

Il quarto giorno, puoi entrare lentamente il cibo naturale:

• Pane secco o cracker.
• Gelatina o bevanda alla frutta.
• Un decotto basato su riso o farina d'avena.
• Pura di patate, solo in forma liquida.
• Porridge soffiato, solo in forma liquida.

Se non ci sono complicazioni, circa da 8-10 giorni è possibile procedere alla dieta numero 5.

Il primo giorno.

• Frittata a vapore (un uovo), tè debole senza zucchero, una fetta di pane.
• Quattro pezzi di biscotti a secco, formaggio a basso contenuto di grassi.
• Porridge di grasso di grasso di grasso di grasso di formaggio, bollito e noioso, follia e opaca Zucchini, non più dell'8% di grasso.
• Pura di mela 100G.
• Porridge di farina d'avena 200g, barbabietole grattugiate.

Il secondo giorno.

• COTTAGE COTTAGE A PITRO GRADI 200G, tè debole.
• Una piccola porzione di un'insalata di 100 g (piselli verdi bolliti con carote bollite) può essere condita con olio vegetale.
• Manzo bollito 200 g con pomodoro in umido senza condimenti, due fette di pane, farina d'avena 200 g.
• Kisel 200g.
• Stufido vegetale 350G (patate, carote, zucchine), Ryazhenka 200g.

Il terzo giorno.

• Porridge di riso al latte 200g, un cracker.
• COTTAGE COTTAGE a basso contenuto di grassi 100G, purea di mela.
• Brodo di pollo con carne e patate 250 g, pane una fetta, zucchine bollite.
• Bevi yogurt 200g, kuraga tre pezzi.
• Carote a mugò bollite 100 g, cotolaio di carne a vapore 100 g (carne macinata di manzo).

Quarto giorno.

• Casseruola di formaggio cottage 100 g, tè debole con una piccola quantità di zucchero.
• Formaggio solido a basso contenuto di grassi 50 g.
• Zuppa con vermicelli da 400 g (brodo di carne, vermicelli, farina d'avena), pane una fetta, cotolaio di carne a vapore 100 g (carne macinata di manzo).
• Purea di frutta 200g.
• Patate di patate 200 g, pesce a basso contenuto di grassi bolliti 200 g, cavolo colorato 80g.

Il quinto giorno.

• Cutlet a vapore 100G (qualsiasi carne a basso contenuto di grassi), barbabietole grattugiate bollite 100 g, tè debole.
• Neagle Water 200 ml, biscotti a secco tre pezzi.
• Brodo di pollo con verdure grattugiate 150 g (patate, carote, zucchine), 100 g di porridge di grano saraceno, pollo 150 g, due fette di pane.
• Bevi yogurt 200g.
• Varietà dure di pasta bollita 150 g, insalata da 150 g (piselli verdi bolliti, barbabietole, carote, olio d'oliva), un marshmallow.

Il sesto giorno.

• Zucca cotta con miele 150G, kefir 200g.
• Pesa a basso contenuto di cottage grassi 150G.
• Riso bollito con pollo 250 g, zucchine bollite, tè.
• Pura di mela o pera 200g.
• Ovsyanka 200G, vitello bollito 150 g, tè debole, due albicocche secche.

Il settimo giorno.

• Manka con latte 200g, una fetta di pane, tè.
• Massa di cagliata 150G.
• Messa vegetale 200 g (zucchine bollite, patate, carote), cotolette di pesce a due coppie, yogurt da bere 200g.
• Kisel 200g.
• Brodo con pollo, patate e carote di 350 g, barbabietole bollite, una fetta di pane.

Ricorda: durante una dieta, non puoi sovraccaricare lo stomaco, quindi è meglio fare un po ', mangiare troppo.

Menu per pancreatite cronica

Il menu dietetico in questa forma della malattia non è così conservativo. In questo caso, non è richiesta la fame prolungata.

Tuttavia, dovresti aderire rigorosamente ai prodotti consentiti e alle raccomandazioni degli specialisti. Sei pasti dovrebbero essere divisi in intervalli uguali. Idealmente, è consigliabile mangiare allo stesso tempo.

Il primo giorno.

• Fiocchi di grano con latte 180G, pollo bollito 150 g, tè debole.
• Omelet proteica (due uova).
• Zuppa di zucca 250 g (zucca, carote, piccola lampadina), grano saraceno 150 g.
• Porridge di riso sull'acqua 250 g, pesce bollito 170 g, due cracker.
• Farina d'avena 250 g, carne di pollo da una doppia caldaia 150g, gelatina.
• Kefir a basso contenuto di grassi 200 ml.

Il secondo giorno.

• Pura di patate 300 g (patate, burro 25 g), cotoletta a vapore 80 g (carne di tacchino o pollo), tè, con latte.
• FATFOUND COTTAGE COTTAGE 100G.
• Zuppa di farina d'avena 350 ml (farina d'avena, patate, cipolle), due cracker o pane stantio.
• Omelet di proteina (due uova), infusione con cuscinetti roseti.
• 220 g di patate bollite, puoi aggiungere burro 20 g, cotoletta di pollo 150 g.
• Yogurt 250ml.

Il terzo giorno.

• Pompare il porridge 300G, due fette di pane stantio, due polpette di manzo (carne macinata, uovo, metà del bulbo).
• Omelet proteica 100 g, 70 g di insalata di carota e cavolo.
• Zuppa di verdure 350 g (zucchine, patate, carote, cipolle), due cracker, infusione con cuscinetti.
• FATFOUND COTTAGE COTTAGE 100G.
• Sunny 250G.
• Ryazhenka 250ml.

Quarto giorno.

• Farina d'avena 250 g, due cotolette a vapore con un peso totale di 150 g (carne tritata, cipolla).
• Omelet di proteina 100G.
• Zuppa con patate 270G (brodo di pollo, patate, carote, cipolle), due cracker o pane secco.
• Lisce di formaggio cottage con una banana 130G.
• Fiocchi di avena 240G, una cotolaio a vapore 80 g (carne macinata, cipolle).
• Kefir 220G.

Il quinto giorno.

• Pura di frutta 300G, cottage a basso contenuto di grassi 100g.
• Kisel 220G, cracker.
• Farina d'avena 350 g (brodo di pollo, farina d'avena), pane secco.
• Polpette di pesce 200 g.
• Mostra 300 g, una banana.
• Ryazhenka 240G.

Il sesto giorno.

• Farina d'avena 260G di farina di latte, cottage di contenuto a basso contenuto di grassi 90 g.
• Omelet proteica 120G.
• Zuppa di zucca 300 g (zucca, patate, cipolle, carote), carne di pollo bollita 100g.
• Una banana.
• Cantieri a vapore 200 g (carne macinata, cipolle), pane stantio, tè debole.
• 220G Kefir.

Il settimo giorno.

• Porridge di grano saraceno 150G, cotolaio di pollo 100g (carne macinata, cipolle), tè.
• La massa della cagliata del contenuto di grasso medio è di 125 g.
• 330G Vermicelli Soup (brodo di pollo, vermicelli, cipolle, carote), pane insensibile 50g.
• Mele al forno 150 g.
• Fiocchi di avena 200 g, carne a vapore di pollo 150 g, tintura con fianchi di rose 220 g.
• Ryazhenka 250G.

Ricorda: solo il medico curante può creare un menu esatto. Il dosaggio e i prodotti sono selezionati individualmente, in base al peso corporeo, al grado di malattia, all'età e alle caratteristiche del corpo.

Ricette di piatti

Zuppa di verdure

Ingredienti:

• Zucchini - 50G.
• Patate - 50g.
• Carota 25g.
• Pomodori - 25g.
• Cipolla - 10g.
• Burro - 15g.
• Panna acida con un contenuto di grassi del 10% - 15 g.

Metodo di cottura:

• Versare carote, cipolle, olio in acqua bollente 500 ml.
• Tagliare le patate con piccole fette e versare come il decotto bollirà. Cuocere 15 minuti.
• Tagliare i pomodori, le zucchine con cubetti piccoli e versare nel brodo bollente. Cuocere fino alla completa prontezza.
• Se decidi di preparare la zuppa - purè di patate, allora macina fino a una massa omogenea in un frullatore o un mixer.
• Aggiungi la panna acida e può essere servito sul tavolo.

Rotoli di cavolo colomba

Ingredienti:

• Foglie di cavolo - 300 g.
• Carne di manzo - 150 g.
• Riso - 50 g.
• Pomodori - 50G.
• Panna acida con un contenuto di grassi del 10% - 10 g.

Metodo di cottura:

• Fai bollire la fusione del cavolo.
• Fai bollire la carne e torce. Unisci con riso bollito e mescola bene.
• Sdraiati in porzioni sulle foglie, avvolgi.
• Piegare in un contenitore, versare acqua dopo aver cucinato il cavolo. Metti un grande fuoco.
• Come bollire, mettere i pomodori tagliati sopra. Cuocere fino alla completa prontezza.
• Prima di servire, condire con la panna acida.

Cheesecakes di carota

Ingredienti:

• FATFOUND COTTAGE COTTAGE - 100 g.
• Farina di farina d'avena - 50 g.
• Metà dell'uovo.
• Carote - 40g.
• Burro - 15g.
• Panna acida 10% grasso - 20 g.
• Kuraga - 10G.

Metodo di cottura:

• Macina le carote sulla grattugia centrale. Ufino in olio fino a quando il liquido scompare.
• Estrarre le albicocche secche in una smerigliatrice di carne.
• Mescolare il formaggio cottage, farina, uova, mezza panna, carote, albicocche secche.
• Formiamo cheesecakes.
• Cuciamo nel forno.
• Raffreddare prima di servire, aggiungi la panna acida.

Dopo aver scoperto segni della malattia o aver ascoltato una diagnosi, non disperare e rinunciare. Solo l'intervento farmacologico tempestivo e la più stretta osservanza di una dieta possono eliminare rapidamente e indolore il disturbo.